e化女兒紅

106/05/27-30

印象中好像不曾端午節回娘家團聚

拜今年端午四天連假所賜，大夥約定回鹿谷相聚.....

阿公特別鹿谷鄉著名的「和雅谷」餐廳訂桌，讓大夥大快朵頤


餐廳內有現打百香果及烏梅果汁


山珍野味陸續上菜中


好吃


餐廳內有假山魚池真是豪邁，小朋友吃飽已經在餵魚了


這些錦鯉看起來很飢餓


吃飽飯到戶外走走，天色也漸漸暗了下來


要不是天空下著細雨，晚間餐廳附近還可以看螢火蟲呢


飯後小舅買了蛋糕為瑄瑄姊姊慶生


瑄瑄姊姊今年要從國小畢業了，即將邁向新的旅程


黑森林巧克力蛋糕一直都是小朋友的最愛


小朋友開心慶生、吃蛋糕


隔天，包粽子的重頭戲來囉～

包粽子這件事大概傳到阿嬤這代就結束了，現代媽媽普遍都不會包粽子了，昔日在鄉下地方這可是家家媳婦必修的課程


1.先將糯米浸泡開水2小時
2.利用炒粽子配料的油繼續炒糯米與花生，花生須事先蒸熟
3.炒到糯米水吸乾後就完成了(如下圖)


昔日鄉下地方竹葉可以就地取材，現在則要到市場購買


先準備粽架(曬衣架)與粽繩


阿嬤特別教大家包粽子，Jerry也親身體驗，要包好一顆粽子真的不簡單


首先，撿拾二片粽葉，大片在外，二片粽葉頭尾交疊


然後在粽葉1/3處捲起來，光捲粽葉Jerry就失敗好幾次


接著放入糯米，記得要壓扎實


固定放入二片香菇與豬肉，蝦米、菜哺少許


再填入一次糯米，記得要壓扎實，然後包起來...這包裝也是門學問


最後綁上粽繩，不可太鬆或太緊(怕蒸粽時會膨脹)


這誰包的...感覺快滑下來了


小朋友負責拍照與吃粽子，真是好命


耶～第一次看見粽子DIY


看見粽子阿叡更是興奮


先將大鍋的鍋內開水煮滾


入水時記得放入、拉起粽子數次，讓粽子均勻受熱


拉起粽子


再放入水中


經過數次之後接著蓋上鍋蓋，大火煮10分鐘


這段時間可到戶外走走


鄉下處處可以探險


10分鐘過後在炒鍋內放水(與蒸鍋蓋齊)


再放入粽子蓋上鍋蓋蒸30分鐘就大功告成了


冷卻後一顆好吃的粽子就完成了


打開粽子不能先看見內餡，咬一口看見才算合格


中午小朋友開心一起吃飯


平常吃飯也很慢的妞妞居然會主動餵阿叡吃飯


妞妞有時還須人餵飯呢


午後，快遞送來一箱花蓮大西瓜，立刻引起家人一陣騷動


原來是花蓮縣長自掏腰包送的花蓮大西瓜


哇～這西瓜也太大了吧


目測大概有15公斤(約25斤)


家中沒有長長的西瓜刀，用菜刀撮合著切西瓜


哇～好新鮮呀


皮薄餡多，縣長挑選的果然沒讓人失望


西瓜就是要「沙」、「甜」才好吃


夏天吃西瓜最消暑，也是許多人童年的歡樂記憶


先拍照留念


西瓜拿在阿叡手裡感覺好大


大夥第一次一起慶祝端午節，真是開心！