豐年農場四十幾年來一直以食用菌種的製造與栽培為主，為菇菌業最上游之農場，也是生物科技公司的原料供應農場。 主要栽培食藥用蕈類包括靈芝、巴西蘑菇、天山雪耳、血補珍菇、白精靈、猴頭菇等多種珍奇菇類並大量栽培鹿角靈芝、玫瑰菇、日寒松、舞茸.等珍奇菇蕈 。..（以上摘自豐年農場官網）
民國91年起，配合政府推展埔里休閒農業，開放觀光，重新規劃參觀動線，改良農場設施，並增設展售中心、生態教室、戶外遊憩區、各種蕈類解說牌…等提供更多樣化的旅遊服務和體驗活動。（以上摘自豐年農場官網） 
這裡展示了台灣食用、藥用菇類，
豐年農場不僅靈芝、菇類種得好，連一旁的小花野生意盎然，
首先參觀「鹿角靈芝」培育房，大夥認真聽講解，
「鹿角靈芝」，屬紫芝，又名木芝，味甘溫。其形狀呈「鹿角」的分叉，因而得名，長成時之顏色大皆帶有漆臘光澤，偏向赤色或褐色，成長至長度約20公分且頂端呈暈白顏色時，稱為「鹿角茸」，此時的生命力最旺盛且營養成份最高，是靈芝中的頂級極品，
一般靈芝呈腰子狀，珍貴罕見的鹿角靈芝呈現鹿角狀，遂以此命名為鹿角靈芝，是屬於赤芝一族。但是其有效成份卻高於一般的靈芝，例如：有機鍺，是一般靈芝的3到4倍；高分子多醣體與赤芝相比，呈壓倒性的多，可見其寶貴之處。
人體常吸收約十五種微量元素，鍺（ＧＥ）是其中之一。人工栽培菇含量22PPB；松茸28PPB；野生扁芝182PPB；人工栽培之「靈芝」可以高達13900PPB。
這裡還有現炸菇類可以品嚐，
採菇前請閱讀！
Jerry第一次親眼見到現代化「菇房」，
「白雪菇」，外型雪白討喜，口感Q滑含豐富多醣體，菌傘大於10元硬幣才能採收，價格100元/台斤，
「玫瑰菇」，含豐富菇類多醣，其纖維質可促進腸道如蠕動，菌傘約為掌心一半大小才能採收，價格100元/台斤，
「黑木耳」，黑木耳鐵質豐富，鐵質含量為牛肉、豬肉的100倍，鈣質是30-70倍，蛋白質是5倍，有利心血管疾病者，是非常優良的食材，耳狀約為手心大小才能採收，價格100元/台斤，
大夥隨著導覽員，一一參觀不同的菇房，
「猴頭菇」，猴頭菇肉嫩、味香、鮮美可口，是四大名菜（猴頭、熊掌、海參、燕窩）之一。有「山珍猴頭、海味燕窩」之稱，當天大朵猴頭菇已被採盡，下圖為猴頭菇小時候，
「黑珍珠菇」含豐富菇類多醣體，菌傘約五元硬幣大就可採收，價格100元/台斤，
「藍寶石菇」，有著喇叭花的外觀，肉質鮮美富高蛋白，對孕婦極為重要，菌傘約10元硬幣大就可採收，價格100元/台斤，
「珊瑚菇」，在大陸地區又名金頂蘑、榆黃蘑或玉皇蘑等，主要分布區域在中國大陸東北地區，河北、廣東、貴州、雲南、西藏等地亦有分布。珊瑚菇具有食用與藥用的開發潛力，在中國大陸珊瑚菇已被列為十大發展珍稀菇類之一。鮮菇專供高級素食餐廳，頗受消費者好評。（以上摘自豐年農場官網） 
「補血珍菇」，又名紅側耳、桃紅平菇。是近年來以印度引進的優良新品種。菇幼時採收、菇菌呈粉紅色，味道有蟹味、風味特別。老時纖維化改以油炸是很好的纖維食品。出菇溫度18-34℃、以23-27℃最適宜，是春夏秋生產特色平菇優良品種。（以上摘自豐年農場官網） 
火紅的「補血珍菇」超補血，
培育菇類的太空包以木屑混合約10%之棉仔殼或玉米芯為介質，白色表示還可以繼續使用，若整個變成咖啡色，則要淘汰了，
參觀完有靈芝茶及靈芝錠可以試吃，哇～「苦呀！」靈芝錠中含有三帖類物質，讓靈芝具有苦味，
小妤兒只敢試喝「白開水」，
腰子狀的赤靈芝已經不夠看了，罕見的鹿角靈芝更珍貴，
婆婆媽媽大採購，
農場中有許多菇類產品可以選購，
失效的太空包，還可以拿來養殖甲蟲（獨角仙），做成菇類生態教室，
農場內還有藝術教室，讓小朋友DIY心中的香菇，
有別於台中新社菇園，豐年農場的香菇種類更多，
還有免費的菇類導覽及DIY體驗，讓您不虛此行喔。
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豐年農場
地址：南投縣 埔里鎮 水頭里東潤路58號
電話：0492926959 、049-2926359
傳真：0492926790
官網：請點這裡
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