春天素食大安店於2004年開幕迄今將近20年，在台北市的素食自助餐廳佔有一席之地
在蓮池閣、蓮香齋不敵這波Covid-19疫情陸續歇業後，春天素食仍然屹立不搖，可見老闆有過人之處
春天素食大安店位於和平東路一段與青田街口的商業大樓三樓，樓下是彰化銀行，白紫色招牌相當醒目
進入大樓內立即有告示牌指出餐廳所在樓層、位置
一出電梯就可以看見餐廳全貌，桌次以圓桌為主，可見當初設定主打家庭聚餐，可惜在少子化的今天，每桌似乎都沒坐滿
老闆在櫃台前招呼客人，只要報上訂位大名，就可由服務人員帶位至預定桌次
春天素食主打歐式百道料理，我們依序從入口處逆時針介紹一下，這裡是煮麵區，有擔擔麵(意麵、油麵、米粉及粄條等四種材料供選擇)
這裡是煎炸區，有小籠包、蘿蔔糕及草仔粿，怎麼沒有鍋貼、水餃?這些也是國民美食
進入歐式素食料理區一，這裡有20道美食，有炸物；米粉、咖哩皇帝豆...
歐式素食料理區二，這一區有素生魚片、甜豆、情人果乾、蜜地瓜等20道菜
素肉凍、沙拉筍、秋葵、香菇、毛豆
蕎麥麵、黑木耳、黃豆芽
這一區是現做手卷區，只要把桌上號碼牌夾在1-10的數字區，就會有專人為您製作相對數量的手捲
每桌都有號碼牌夾
手卷是上桌囉，生菜、苜蓿芽及素肉鬆包在海苔內，真的很好吃
飲料區，有日式煎茶與烏梅汁，可惜口味有點淡
烏龍茶、柳橙汁
明治冰淇淋一，共有八種口味
咖啡機
明治冰淇淋二，這裡還有四種口味
養生魚腥草茶(含決明子、桑葚)，具有抗癌、治感冒、抗發炎、解熱等多種功效
接下來是中島區，有八種生菜搭配2種沙拉
千島醬與法國醬
水果區
甜點蛋糕區
冷藏蛋糕與抹茶凍、咖啡凍
再看一眼水果、甜點區
白色鮮奶酪非常搶手，質地緊緻、插筷不倒，通常一上架就秒空
最後是各式湯品區
桂圓銀耳蓮子湯，具有膠質的養生聖品
綠豆湯，不會吧!?這也算一道湯品?
何首烏湯，有濃濃中藥味
杏仁茶搭配起司棒，杏仁茶同樣濃度不足，香味不若市售
這次聚餐主要是幫來自美國的兄妹檔，惟惟、柔柔接風洗塵
還有嬸嬸也一起品嘗美食
阿公也有參加
一起來看Jerry吃甚麼?生菜沙拉加堅果類、葡萄乾是一定要的，這樣營養才會均衡
炒米粉佐蓮子、皇帝豆、臭豆腐及山藥塊
手卷再次上桌，每人吃一個
邊吃邊聊最開心，沒想到美國大學校園餐廳，隨便吃一頓晚餐也要20美金，幾乎跟春天素食價位一樣，但菜色種類、精緻度天差地遠
第三輪取餐蜜蒟蒻、生魚片、地瓜等
生魚片真的好像，可惜Jerry芥末只有沾一角，要不然會更像
生魚片2
用餐過程有專人推車送餐(3種)，這是牛篣湯，還有酥皮湯及有機豆漿
第四輪小籠包、水餃及蘿蔔糕
酥皮南瓜湯
酥皮加南瓜湯，好喝
第五輪蛋糕甜點1
第六輪蛋糕甜點2
惟惟選個冰淇淋
就是你啦，薄荷口味
趕快嘗一口
柔柔也嘗一口冰淇淋
吃飯配手機
春天素食面對內外競爭仍然屹立不搖，實有過人之處
在台北市素食餐廳競爭下(果然匯)，其裝潢、菜色種類、精緻度仍有提升空間
換個角度想，也就是因為這樣，所以才不會與人摩肩擦踵般的擁擠，更能輕鬆享用美食
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春天素食(台北大安店)
地址：台北市大安區和平東路一段 177 號 3 樓
電話：(02) 2393 - 0288、(02) 2393 - 2256
用餐時段：午餐：11:45 - 14:00
下午茶：14:30 - 16:30
晚餐：17:45 - 21:00
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